О магазине Sushi House Alanya

Наша история

Sushi House Alanya — это история о качестве, которое нельзя подделать. В 2021 году мы открыли двери на турецком побережье с одной целью: накормить так, как кормят настоящие японские рестораны. Не дешевле — лучше.

Кто стоит за Sushi House

Собственники — два партнёра. Один из нас — бывший владелец ресторана в Харькове, прошедший путь от поварёнка до управляющего рестораном полного цикла. Знает, что значит «качественная еда не отпускает клиента» — не сервисом, не скоростью, а именно вкусом. Вдвоём мы держим качество, контроль и стандарты — каждый день, без компромиссов.

Этот опыт он привёз в Аланию — и собрал команду по тем же принципам: люди, которые умеют готовить, а не упаковывать.

Шеф-повар — 12 лет за плечами

Наш шеф из Алматы. 12 лет в японской и фьюжн-кухне, стажировки на трёх кухнях, владение всеми ключевыми техниками: uramaki, нигири, темпура, унаги-глейз. Его подпись — баланс свежести и характера. Каждый ролл собирается вручную в момент заказа. Никаких заготовок. Никаких заморозок.

Наша философия

Мы за качество, а не за «доставку». Доставочный сервис — это упаковка. Качество — это содержание. Нам интересно, что окажется у тебя на тарелке через 40 минут, а не насколько красиво это завернули.

Но это работает только в синергии трёх вещей:

Качество продукта. Норвежский лосось ежедневной поставки. Сыр Philadelphia, не аналог. Японский короткозерный рис. Соусы, сваренные на месте, а не из бутылки.
Скорость доставки. 30-40 минут до твоей двери — потому что ролл с лососем после часа в коробке это уже не ролл, а компромисс.
Работа администратора. Каждый звонок — внимание. Каждый заказ — двойная проверка. Каждая претензия — ответ владельца лично.

Что мы делаем по-другому

Норвежский лосось ежедневной поставки — не атлантический фермерский
Сыр Philadelphia, не аналог — кремовая база, которую не подменишь
Японский рис short-grain — варится по точному рецепту
Авторские соусы — Dinamit с табаско и шрирача, унаги-глейз собственной выварки
Под заказ, не с витрины — ролл живёт меньше 40 минут от кухни до двери

Где мы сейчас

5+ лет работы в Алании
★ 4.9 на Google Maps (394 отзыва)
13 978+ выполненных заказов
41 934+ накормленных гостей
10 зон доставки
349 позиций в меню

Что дальше

Мы растём вместе с городом, но не изменяем принципам. Если у тебя есть вопрос, пожелание или жалоба — пиши info@sushihouse.tr. Прочитает лично владелец.

Спасибо, что выбираешь Sushi House. Мы заслуживаем твоего доверия каждым роллом.